Xôi nếp cẩm mặc dù chỉ là một món ăn bình dân nhưng được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị dịu ngon đặc biệt.,Cách nấu xôi nếp cẩm "chồng gật, con...
Cách nấu xôi nếp cẩm ngon miễn chê khiến ai cũng mê

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
Món xôi nếp cẩm ngon miễn chê khiến ai cũng mê.

- 200 gram nếp cẩm

- 100 gram đậu xanh bóc vỏ

- 400ml nước dừa

- 100ml nước cốt dừa

- 60 gram đường

- 4 gram muối

- 5 gram bột năng

- Một ít dừa bào.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Đem ngâm nếp cẩm và đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng.

Bước thứ hai(2): Vo sạch nếp cẩm, cho vào nồi cơm điện cùng 400ml nước dừa và 2 gram muối rồi đem nấu.

Bước thứ ba(3): Lược bỏ nước bẩn, đem đậu xanh hấp cách thủy trong 30 phút.

Bước thứ tư(4): Khi đậu xanh chín mềm, bắt xuống, nghiền nát. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho đậu xanh nghiền cùng 20 gram đường vào, mở lửa nhỏ. Sên, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước sạch, 2 gram muối, 40 gram đường, 5 gram bột năng vào, mở lửa nhỏ.

Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa.

Lấy xôi nếp cẩm ra bát, ăn kèm cùng đậu xanh nghiền và nước cốt dừa.

Lưu ý: Khi sên đậu xanh, tránh để lửa to sẽ làm đậu bị cháy.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

300 gram nếp cẩm

Đường

Nước

Nước cốt dừa

Muối tinh.

Cách làm:

300 gram gạo nếp cẩm vo sạch, loại bỏ hạt lép, hạt sâu cũng như trấu nổi trên mặt nước. Ngâm trong nước ấm nóng qua đêm, vo sạch lại lần nữa.

Cho lá dứa, gạo vào nồi, chế nước với mức nước khoảng dưới 1 đốt ngón 1 chút,đun sôi, mở vung khuấy đều để hạt gạo không bén nồi rồi đậy nắp nồi lại, hạ lửa nhỏ nhất, nấu khoảng 5 phút, rồi tắt lửa, để yên khoảng 15 phút. Sau đó lại bật bếp, đun sôi trở lại, nấu thêm khoảng 5 phút nữa, tắt lửa, để yên tiếp tục khoảng 15 phút nữa.

Vớt lá dứa bỏ đi, cho vào nồi vừa nấu 8 muỗng canh đường ( có thể tăng hoặc giảm theo khẩu vị, vài hạt muối tinh, 90ml nước cốt dừa, đảo đều đun khoảng 1 phút thì tắt lửa, chờ nguội).

Múc nếp cẩm vào cốc hoặc bát ăn kèm sữa chua, có thể thêm đá bào tuỳ thích.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

m穩a tôm Nộm rau muống MÊBánh pizza chè khúc bạch Mia tào cách nấu bún chay húê xôi đậu phộng ba khia socola trung Ốc luoc cong thuc nâu an to nấu chè Những tụ điểm ăn uống hấp dẫn ở bí quết chè xoài trân châu ca cao sữa đá Mật ong Phong bò chua cay ca nuc kho khe cach lam so diep nuong ngon Suon non Rét xẠNhai củ cải trắng lá sách xào khế xao rau cach lam gan heo cà ri snack khoai lang nướng tips chất phụ gia ot chuong nhan sam pha tra sua khoai lang lắc thạch củ năng che bap món ý ga xao mang ngon che xoai thịt gà sốt chanh vàng quai Oreo cánh gà chiên GIÃƒÆ banh canh nuoc cot dua phụ kiện cho phái đẹp dà n món giải khát Óc heo kem dao sua chua ngô xào bơ cua xào miến ca hoi xot chua ngot Mon chien donut banh pie nấm kim châm cha gio sandwich nuoc ngoai cach nau che khoai lang kho tàu Nhật Bản NEM Chiên gà dấu gà hấp bia Xôi nếp nghêu xào rán trứng Nuoc ép cân tay cha bong ngon suon nuong sot ca chả công cach cam lang hoa của Canh cua hu cach lam mi y ca ri Hu tieu cach lam ga cuon mãng cầu tiêu hóa giảm hen cach lam tom sot cam sago gula melaka rau can thịt heo nhồi dưa leo cach ngam chanh Mì trứng xào Đồ uống thịt hấp cach lam xiu mai ngon trứng cút kho dừa Banh crepe Ga kho xa tôm chiên mam thai thit ba roi bánh bao kim sa Hà Ly lam salad tom muc ngon trai cay chat beo cơm ngon nước chấm com chien bánh quy mặt mèo cach lam mut cu cai kem kiwi Banh ngot bao tu tron cu kieu legging Me học nấu ăn rang bơ ghe hap cách nâu ăn cach lam canh ga